精铁锅和铸铁锅区别

1.材质不同：精铁锅是由一整块纯铁板材打造而成，而铸铁锅则是用铸造技术制成的。

2.重量不同：由于材质的不同，铸铁锅比精铁锅要重。

3. 寿命不同：铸铁锅的寿命比精铁锅长，因为铸铁锅表面有一层专门的涂层保护锅体，而精铁锅没有。

4. 热传导性不同：由于精铁锅是由一整块的纯铁板材制成，热传导性比铸铁锅好，能更快地传导热量，烹饪食物时间更短。

5. 配置不同：精铁锅一般没有防粘涂层，需要定期涂上一层油膜保养，而铸铁锅表面涂层会随着使用时间慢慢磨损，需要重新加涂。

6. 烹调效果不同：铸铁锅能更好地保持食物的原味，而精铁锅大多用来煎炸，可以制作更好的煎饼和烧饼等。