电火锅是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，电火锅相对于传统火锅的优点是不会产生黑烟和异味，电火锅是现代科学的结晶，也是吃货们的福利啦。

火锅桌是指自身带有加热设备的餐桌，是火锅餐饮企业的主要“装备”。随着消费者对环保与节能认识的不断提高，节能环保的火锅桌会是市场的首选。