中国拉面之乡是哪里

中国拉面之乡是位于中国山西省的山西晋中市榆次区，这里是中国传统拉面的发源地，有着800多年的历史，被称为“拉面第一镇”。这里的拉面的特别之处在于其用面粉选用的是当地优质的小麦，汤头选用了当地独特的秘制调料，制作出来的拉面味道鲜美，口感Q弹细腻。此外，这里还有着众多制作拉面的名家，他们能像手艺人一样将丝丝面条变成美食佳肴，极具观赏性和趣味性，因而成为了中国拉面文化的代表之一。