水饺的煮熟程度如何判断

1. 外观：水饺熟后，皮会变得透亮，表面会有微小的气孔，汤汁会慢慢渗出。如果水饺的外观不明显，则可以用筷子轻轻捅一下，如果皮破了，就表示已经熟了。

2. 手感：用筷子捞起水饺，轻轻地掐一下饺子皮，感觉皮与馅料之间的缝隙已经没有生硬感，而且整个水饺的质地很柔软，则表示水饺已经熟透。

3. 时间：煮水饺的时间依据不同的方法稍有区别，但一般而言，水饺需要煮5到8分钟，煮至水饺浮起后再多煮1-2分钟即可。

4. 内部温度：使用食品温度计来测量水饺内部的温度，达到70℃或以上即为熟透。

总之，选料，包好之后，观察外表和摸一下手感可以初判断，最后可以借助其他方式（如时间和内部温度）来确定水饺的煮熟程度。