蒸锅和煮锅的区别

蒸锅和煮锅的区别在于它们的功能和使用方法。

蒸锅是一种专门用来蒸食物的器具，通常由底部的蒸笼和上面的锅体组成。它的使用方法是将食材放在蒸笼上，将锅底中的水烧开，蒸汽透过孔洞进入蒸笼，将食材蒸熟或变软。蒸锅适合蒸各种蔬菜、肉类、鱼类、米饭等食物。

煮锅则是一种用来煮食物的器具，可以煮沸水或者煮肉、汤类食物。使用方法是将食材和水一起放入锅里，加热煮开，使食材熟透。煮锅通常用来煮面条、汤、水煮类菜等。

总之，两种锅具的使用方法和功能不同，分别用于不同的烹饪需求。