紫砂锅如何选购

1. 确定用途：紫砂锅可以用来炖汤、煮粥、红烧肉等，因此在选购之前要先确定自己的用途，有针对性地选购。

2. 挑选锅型：紫砂锅有圆形、方形、长方形等不同的锅型，应根据自己的厨房空间和烹饪习惯来挑选。

3. 鉴别材质：紫砂锅应选用漆面光亮、手感柔软的陶瓷，口感更好，易于烹饪。所选材质应该均匀，无开裂、断层、气泡等缺陷。

4. 看是否防沸：为了防止烧焦或烫伤，有些紫砂锅会有特殊处理的防沸设计，建议选择这种锅，尤其是煮粥或煲汤时更加安全。

5. 紫砂锅的重量不能太重，否则会给使用带来不便，应该选购易于携带的轻量级紫砂锅。

6. 注意支付方式：紫砂锅大多是手工制作的艺术品，价格较贵，建议通过正规的购物平台或实体店铺购买，并注意支付方式，避免上当受骗。