不粘锅使用技巧

1. 食材需要足够干燥：蔬菜或肉类需要在炒制前尽可能的沥干水分，以避免水汽蒸发过程中黏附锅底。

2. 热锅凉油：在炒前需要将锅预热，待锅热后倒入一定量的食用油，能够让锅面充分涂上一层油膜，避免食材黏附。

3. 控制火力：不粘锅耐高温度，但仍要注意火力大小，避免高温烹煮导致食材过熟黏附。

4. 最好不使用金属铲子: 长期使用硬质铲子会将锅面磨损掉一层涂层，导致粘锅。使用翻炒勺或木铲是更好的选择。

5. 手洗不要用刷子: 不使用硬质刷子清洗锅面，使用软海绵或洗锅刷，同时切勿使用硬质清洁粉。

6. 好好保存: 存放时不要将锅罩垫放在锅面直接皮靠，最好使用保护垫分别分层置放，避免相互碰撞产生伤痕。同时，防止长时间放置油脂或食材残渣在锅内，保持清洁和干燥状态，这样更能保证不粘锅的使用寿命。