新铁锅怎么开锅

1.准备工具：新铁锅、水、洗碗布、厨房纸巾。

2.先将铁锅用水清洗干净，不用使用洗洁精，可用洗碗布擦拭干净表面上的污渍。

3.把铁锅倒置，用厨房纸巾擦干内壁和底部上的水迹，确保完全干燥。

4.将铁锅放入燃气灶上，先开小火，然后逐步升高火力，以充分加热铁锅，并使铁锅表面产生暗红色的酸锈。

5.等到酸锈变黄，逐渐褪色，就可以关火了。

6.等到铁锅稍微冷却，再拿洗碗布擦拭锅内表面，去除残留的锈和灰尘。

7.最后，再用清水冲洗干净铁锅，用厨房纸巾擦干，即可使用。