陶瓷刀具正确使用方法

1. 避免将陶瓷刀用于硬质物品的切割，如骨头、冰块等。

2. 在使用陶瓷刀切割食材时，要用砧板等辅助工具，避免将刀子直接接触硬质表面，以免损坏刀刃。

3. 使用时应保持稳定，避免突然剧烈的扭曲或施力，以免刃口破损或刀折断。

4. 在清洗陶瓷刀时，应使用中性洗涤剂和温水，避免使用汽油、盐酸等有腐蚀性的清洁剂。

5. 在保养陶瓷刀时，必须注意保护刀刃，避免与其他硬物接触或碰撞，切勿使用砂纸或金属表面来磨刀。

6. 陶瓷刀应存放在干燥的环境中，避免湿气或接触水分，建议放在刀具袋或磁吸刀架上。

7. 长时间不使用的陶瓷刀应隔段时间取出来擦拭刀刃，并运用专业的刀具保养器进行护理，以保持刀刃的锐度。