砂锅选购小诀窍

1. 材质：砂锅的材质决定了它的性能和寿命。一般来说，砂锅应该选用纯天然陶瓷材质，避免使用添加了化学成分的合成材料。而且，砂锅要选用质地均匀、无裂纹、无疤痕的坯料制作而成。

2. 重量：砂锅的重量与材质、大小有关。一般来说，重量越重的砂锅，热度就越均匀，使用寿命越长。但是，过于沉重的砂锅不易操作，不太适合老人和孕妇使用。

3. 口径：砂锅的口径要根据自己的用途选择。一般来说，口径相对较小的砂锅适合做小菜和煮汤，而口径较大的砂锅适合做大菜和烧烤等。

4. 底部：砂锅的底部要平整，没有凹陷或凸起。这样可以保证食物均匀受热，而且不容易糊底。

5. 手柄：选购砂锅时要注意手柄的设计是否符合自己的习惯。一般来说，手柄要舒适牢固，才方便操作砂锅。

6. 清洗：要选购容易清洗的砂锅，尽量避免使用金属刷子或硬物刮擦砂锅表面，以免划伤砂锅。