鸿记煌三汁焖锅的灵感起源于传统的火锅，伴随着人们物质和文化程度的提高，传统单一的火锅涮煮方式已经不能满足当代人的需求，越来越多的人开始着眼于健康，养生，新颖和高品位的饮食文化，正是这样，经过君唯餐饮研发部一年的不断研发、调查和上千次的烹饪试验，形成了全新的鸿记煌三汁焖锅。