本发明公开了一种双重包覆的丙烯酸聚氨酯分散体及其制备方法和应用，本发明的双重包覆的丙烯酸聚氨酯分散体，包括树脂颗粒；所述树脂颗粒包括：内核，所述内核的制备原料包括水性丙烯酸聚氨酯分散体；疏水层，所述疏水层包裹所述内核，所述疏水层的制备原料包括疏水硅烷；亲水层，所述亲水层包裹与所述疏水层，所述亲水层的制备原料包括亲水硅烷。本发明的双重包覆的丙烯酸聚氨酯分散体制得到面漆具有高耐沾污、高封闭性以及高耐擦洗的特性。