本实用新型涉及食品加工的技术领域，更具体地，涉及一种肉块搅拌挤出机构。一种肉块搅拌挤出机构，包括搅拌桶、连接设置在搅拌桶内的搅拌装置以及连接于搅拌桶且用于接收搅拌装置输送的肉块的挤出装置；本实用新型在搅拌装置的基础上增设搅拌桨和挤压刮片，可以对堵住出料口的较大肉块施加作用力，使肉块不断被挤压入挤出装置中接受二次研磨并挤压成型，实现肉块的高效搅拌挤出，避免堵塞造成挤出装置空转，提高了肉块的挤出效率，有效解决了现有技术中肉块无法通过挤压装置的进料口造成堵塞的技术问题。