江西发布食品安全风险防范提示

为让人民群众过上一个阖家团圆、喜庆祥和的春节，省食品药品监督管理局加强节日期间的食品安全监督检查，2月4日公布春节期间食品安全风险防范提示。

此次风险防范提示分别针对消费者、食品生产经营者。部分家庭有春节前囤菜习惯，建议选择耐储存的蔬菜，如葱姜蒜、土豆、胡萝卜等，一旦出现腐败变质就不要再食用。对家庭自制半成品，比如肉丸、卤肉等，食用前必须彻底加热。冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食避免接触，避免交叉污染。可以有选择性地尝鲜但不要盲目猎奇，不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物，以免发生食物中毒。